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糖果明胶
明胶特有的热可逆性使得它可以被广泛地应用在糖果领域里。同时,其卓越的发泡性、乳化性和粘结性,也让它成为糖果产业中不可或缺的配料。 罗赛洛食用明胶可 ...
果冻明胶
果冻甜点的主要成份: 胶凝剂:食用明胶(首选猪皮或牛皮明胶) 甜味料:蔗糖、葡萄糖、糖醇类以及高甜度甜味剂 ...
明胶软糖
明胶软糖可以定义为在高度浓缩的糖或糖浆中添加了食用明胶后形成的凝胶。这种凝胶中主要成分有蔗糖、葡萄糖浆、转化糖或葡萄糖等其它糖类,以及明胶、酸液、 ...
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