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YC9-4烘焙食品保鲜剂(2011/05/12)
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YC9-4烘焙食品保鲜剂
包装规格: 25kg（桶装）
产品外观: 白色粉末
1、性能和特点
(1)广谱性
本产品克服了目前单一天然防腐剂普遍存在的抗菌谱窄，抗菌效果相对
较差的不足，综合性能显著优于单一天然防腐剂。对因油脂的氧化和微生
物的滋生繁殖等原因引起的食品变质如霉变、褐变、微生物繁殖、色素的
变色等都有很好的抑制作用。
(2)安全性
本产品以多种天然保鲜剂为原料，通过科学复配研制生产的系列高效、
安全、抗菌效果好的复合食品保鲜剂。食用后在消化道中很快被蛋白水解
酶分解成氨基酸，不会改变肠道内正常菌群，以及引起常用其他抗菌素所
出现的抗药性，更不会与其它抗菌素出现交叉抗性。
(3)实用性
本品是用多种生物活性成分复配而成的高科技产品，不含化学防腐剂，
性能优越，高效无毒，具有防腐、防霉、防发酵、护色、持水、保护蛋
白、抗脂肪氧化、增强口感风味等多种功能，适用于蛋黄派，糕点，月
饼，面包等。
(4)本品除具有抗菌保鲜作用外，还具有防止淀粉老化、油脂氧化等功
效。
使用方法：
1、按面粉量的1‰混匀多种活性成分直接加入面粉中
2、参考用量：0.05-0.2%(以食品总量计)
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